A cada café su Cafetera.

LA NAPOLETANA

O Cuccumella in napoletano, es un tipo de cafetera distinta a la que estamos acostumbrados a ver.

El término napoletano para definir a esta cafetera “Cucumella“,  es un diminutivo de cuccuma, “jarrón de cobre o arcilla”.

Inventada por un francés en el año 1.802 cuando el farmacéutico francés Francois Antoine Descroisilles, tuvo el ingenio de que se basa en dos cuerpos metálicos fuertemente enroscados por el centro. Había nacido la primera cafetera de la historia ‘Caféolette’. 

Fue distribuida después por toda Italia comúnmente utilizado entre las amas de casa para preparar el café. Muy popular en los años 60. A partir de la mitad del siglo XX fue retirada y sustituida por las cafeteras más modernas llamadas Moka, siendo más fáciles de usar y rápidas en cuanto al preparación del café.

Café a Presión ( MOKA)

 El invento fue patentado por el inventor Luigi De Ponti en nombre de Alfonso Bialetti en 1933, cuya compañía, Bialetti continúa produciendo el mismo modelo (denominado «Moka Express»).

IBRIK  JARRA PARA CAFÉ TURCO

El café Turco es un estilo interesante de elaboración que se remonta al siglo XVI , anterior a casi cualquier otro método utilizado en la actualidad.

Los turcos introdujeron el café en Europa, donde por mucho tiempo también se preparó de esta
manera, mientras se incorporaba rápidamente a la vida cultural, política y social de la época a través de los primeros cafés de finales del siglo XVII.
Es muy fácil de hacer, solo se necesita el café fresco muy molido,casi como si fuera polvo.
La cafetera es una especie de jarrita llamada ibrik o también cezve. Tradicionalmente de cobre con mango largo de madera de base amplia y una parte superior mas estrecha. Se entierra un poco el ibrik o cezve, diseñado específicamente para elaborar café turco, en una cacerola llena de arena y el café empieza a brotar.

A disfrutar! Una bebida diferente, otra opción que nos permite el café!

 CHEMEX 

En 1.940 Peter Schlunbohm, un alemán emigrado a Estados Unidos, empezó a hacer experimentos con un nuevo material, el pirex, un tipo de vidrio muy resistente al calor, y con el que hizo dos recipientes, uno de ellos en forma de cono invertido y utilizó para separarlos un papel poroso. 
En en plena Guerra Mundial eran malos tiempos para los inventores. El deseo de tomar un buen café por el presidente de Estados Unidos, Franklin Delano Roosevelt.....No siempre el enviarle una carta a un alto cargo sale bien no se obtine respuesta, pero en este caro está claro que Roosvelt le gustaba de verdad el café. Schlunbohm obtuvo respuesta y permiso para fabricar la cafetera Chemex.

Gracias a este maravilloso invento, los enamorados del café hemos podido disfrutar de deliciosas infusiones de café a lo largo de la historia.

CAFETERA CONA O SIFÓN-VACÍO

Diferente, delicada, curiosa , pura ciencia, como salida de un laboratorio de química una forma peculiar de preparar café artesanal. Descubrir un café puro con matices y muy aromático. Tal vez nos recuerde a las prácticas del laboratorio.

Fue inventado por Loeff of Berlin en 1830.

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